Yuk, Coba 6 Makanan Khas Banjarmasin yang Wajib Untuk Kamu Coba

Sudah kah anda berkunjung ke tempat-tempat yang memiliki beragam jenis makan khas masing-masing. Pernahkah anda berkunjung ke tempat wisata dan membeli oleh-oleh khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Sebagai salah satu kota yang terletak di Indonesia, tentunya Banjarmasin juga memiliki beragam makanan dan tempat wisata. bagi kalian yang berkesempatan berkunjung ke Banjarmasin, Jangan lupa untuk mencicipi makanan atau sajian kuliner yang ada di-Banjarmasin.

Bukan makanan saja yang ada di-Banjarmasin tempat wisata pun juga beragam mulai dari Sungai Terapung, Pulau Kembang dan masih banyak tempat wisata yang ada di-Banjarmasin.

Banjarmasin juga dikenal sebagai Seribu Sungai, karena memang pusat Kota Banjarmasin dibelah oleh banyak sungai, seperti sungai Martapura, Barito, sungai Pangeran dan masih banyak lagi sungai yang lainnya yang tidak bisa disebutkan.

Nah, untuk kalian yang belum pernah mencicipi masakan khas Banjarmasin ataupun kalian tidak tau kuliner dibanjarmasin disini saya akan membagikan masakan khas borneo berikut ini:

1. Soto Banjar

Makanan yang satu ini paling terkenal di Kalimantan Selatan khususnya untuk banjarmasin.

Soto Banjar memiliki citarasa dan aroma sangat pekat dibandingkan soto lamongan atau soto madura. Hanya saja soto banjar ini ada kuahnya bening, dan ada juga kuahnya agak keruh.

Jadi jiga kalian belum pernah mencoba artinya belum lengkap rasanya kalo anda kebanjarmasin belum mencoba soto banjar langsung dari kota asalnya.

2. Nasi Kuning Khas Banjarmasin

Semua orang pasti kenal dan pernah mencicipi nasi kuning. Ada banyak daerah indonesia yang memiliki nasi kuning khas masing-masing. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjarmasin berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut terlihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjarmasin juga menggunakan bumbu habang atau bumbu merah untuk citarasa khas kuliner di kota Banjarmasin. Beras yang digunakan adalah beras pera, bukan beras pulen seperti biasanya. Meskipun begitu, rasanya malah menjadi sangat khas dan juga enak untuk dinikmati.

3. Mandai

Masakan satu ini adalah makanan yang terbuat dari kulit cempedak atau tiwadak dalam bahasa banjarnya. Kulit tersebut diawetkan dalam waktu yang lumayan cukup lama dengan cara dicampur garam dan didiamkan ditempat tertutup, dan jika semakin lama diawetkan, semakin lama mandai diawetkan maka rasa yang ada pada mandai akan terasa lebih enak. mandai bisanya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sebagian orang memasaknya dengan cara dibakar

4. Iwak Karing Sapat

Iwak karing  sapat adalah pelengkap makanan atau bisa juga dijadikan cemilan asli banjarmasin yang tebuat dari ikan sepat. Masyarakat Banjar sangat gemar ikan sepat yang mudah untuk didapatkan disungai-sungai kalimantan selatan.

Iwak karing sapat ini bisanya dimasak dengan cara digoreng. apabila menyantap ikan sepat ini yang ukuran badannya kecil menjadi cemilan yang guring dan nikmat, ikan ini digoreng tanpa menggunakan bumbu karena rasa ikan sepat ini sudah sedap walaupun cuma digoreng

5. Ketupat Kandangan

Makanan yang berasal dari banjarmasin ini merupakan makanan yang berjenis kuah-kuahan. Pada dasarnya Ketupat kandangan sama seperti sajian ketupat di kota-kota lain yakni mencampurkan ketupat dengan isiannya. Yang membedakan, hanyalah menggunakan sedikit isian yang berupa ikan gabus asap atau biasa orang memnyebutnya ikan haruan.

 6. Sambal Acan

   

Sambal acan yang serupa dengan cacapan asam. konon katanya sambal acan disajikan diatas piring, namun begitu terkenal sambal acan tersedia dalam kemasan botol sehingga di dapatkan di warung makan maupun toko oleh oleh. Sambal ini tidaklah menggunakan air sehingga bisa bertahan lama dan bisa dijadikan oleh oleh yang beda dari lainnya.

Dari sekian banyaknya makanan tersebut, pasti lidah kamu tidak akan sanggup untuk menolak kenikmatan dari ragam makanan khas Banjarmasin.

Tags: